La superficie plantada con vides viníferas en Chile disminuyó un 5,3% en 2025 respecto del año anterior, al pasar de 116.961 a 110.768 hectáreas, según los datos del último Catastro Vitícola del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), correspondientes a septiembre de 2026.
La reducción equivale a 6.193 hectáreas en un año y profundiza la contracción de la superficie destinada a la producción de uvas para vino.
El corredor de vinos Luis Eduardo Solar destacó estas cifras y recordó que el máximo de superficie plantada se alcanzó en 2015, con 141.918 hectáreas. “Desde ese año a la fecha la disminución ha sido constante”, señaló.
Al comparar ese máximo con las 110.768 hectáreas registradas en 2025, la pérdida alcanza 31.150 hectáreas, equivalente a cerca del 22% de la superficie.
Cabernet Sauvignon y Syrah encabezan las bajas porcentuales
El Cabernet Sauvignon sigue siendo la cepa con mayor superficie entre las variedades individualizadas en el cuadro, pero también muestra una importante reducción. Sus plantaciones pasaron de 32.089 hectáreas en 2024 a 29.262 en 2025, una caída de 8,81%, equivalente a 2.827 hectáreas.
En comparación con 2016, cuando ocupaba 42.408 hectáreas, la superficie de Cabernet Sauvignon se ha reducido un 31%.
La Syrah presenta una trayectoria similar: pasó de 5.745 a 5.248 hectáreas entre 2024 y 2025, con una baja de 8,65%. Frente a 2016, su retroceso alcanza el 34,35%, el mayor descenso porcentual entre las principales cepas con datos comparables en el cuadro.
También destacan las disminuciones de Merlot, que cayó 7,44% en el último año, hasta 8.758 hectáreas, y de Carmenere, que retrocedió 6,54%, hasta 8.894 hectáreas.
Sauvignon Blanc mantiene una superficie estable
Entre las variedades blancas, Chardonnay disminuyó de 9.335 a 8.930 hectáreas, una contracción anual de 4,34%. Sauvignon Blanc, en cambio, prácticamente mantuvo su superficie: pasó de 13.714 a 13.710 hectáreas, con una variación de -0,03%.
La cepa País registró 10.036 hectáreas en 2025, un 3% menos que en 2024. Sin embargo, su superficie sigue siendo 3,63% superior a la de 2016, cuando alcanzaba 9.684 hectáreas.
El balance general muestra la magnitud del cambio: entre 2016 y 2025, la superficie total de vides viníferas pasó de 137.374 a 110.768 hectáreas, una disminución de 19,37%. Las cifras describen una reducción sostenida del área plantada, aunque el cuadro por sí solo no permite establecer sus causas ni determinar su efecto sobre los volúmenes de producción.
La entrada Superficie de viñedos en Chile cae 5,3% y acumula una pérdida de más de 31 mil hectáreas desde 2015 se publicó primero en El Periodista.
